Le Restaurant

Le restaurant de L’Hôtel Particulier Montmartre vous invite pour une expérience culinaire inoubliable dans un cadre enchanteur, à toute heure de la journée, du déjeuner au dîner,

en passant par le tea-time, cocktails, sans oublier notre incontournable Brunch Particulier.

Réserve votre table

horaires d’ouverture

petit-déjeuner
dès
8.00

le déjeuner
dès
12:00

le tea-time
dès
15:00

les cocktails
dès
18:00

et le dîner
dès
19:00

Menu

Carte de Saison

Entrées
Bouillon automnal aux morilles et oignons grelots, croustillants au comté (végétarien)16
Hareng fumé, pommes mitrailles à l’huile d’olive, œufs de hareng fumés16
Velouté de champignons de bois, œuf mollet, noisettes torréfiées (végétarien)17
Tartare de thon rouge, tarama, citron-soja, chips de tapioca aux algues18
Pâté en croûte de volaille, pickles de raisins, chutney18
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de figue, pain grillé26
Plats
Choux farci, mousseline de panais, chips de topinambour, jus végétal (végétarien) 31
Saint-jacques à l’unilatéral, mousseline de butternut, beurre blanc au citron caviar 45
Turbot rôti, poêlée de champignons, moules marinières 56
Sôle meunière, écrasé de pommes de terre, beurre noisette aux câpres 75
Effiloché de cochon, mousseline de carottes, carottes rôties, pickles de moutarde 36
Tournedos de boeuf, sauce au poivre (supplément Rossini +15€) 48
Volaille fermière farcie aux champignons et au foie gras (de 2 à 4 convives) 150
Accompagnements
Frites maison 31
Écrasé de pommes de terre 45
Haricots verts 56
Salade du jardin 75
Desserts
Tarte Tatin, crème d’Isigny 16
Pavlova aux figues, meringue, Chantilly maison 16
Tarte aux noix caramélisées, glace vanille 17
Paris-Brest, praliné noisette 17
Crème brûlée à partager 19
Trilogie de Comté 12, 24 et 30 mois, miel/noix 18
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